Sebze Çorbası

Çok lezzetli ve pratik olan sebze çorbasının tarifi aşağıdaki gibi .... İsmi sebze çorbası olunca, içerisine başka sebzeleri de eklemek mümkün tabii, yaratıcılığınıza ve damak zevkinize kalmış.


Malzemeler :

- Bir kuru soğan (irice doğranmış)
- Bir ya da iki bağ pazının sap kısmı
- İki orta boy patates (soyulup küpler halinde doğranmış)
- İki orta boy havuç (soyulup küçük doğranmış)
- ¾ su bardağı kırmızı mercimek
- Bir ya da iki diş sarımsak
- Bir silme yemek kaşığı un
- Sıvıyağ
- Sıcak su (et suyu ya da tavuk suyu da olabilir)
- Tuz, dilediğiniz baharatlar.

Yapılışı :

1. Sıvıyağı, çorbayı pişireceğiniz tencereye alın, soğanı ve havucu ilave ederek kavurun.

2. Soğan sararınca, unu serperek ilave edin ve kokusu gidene kadar karıştırın. Daha sonra, unun topaklanmamasına dikkat ederek sıcak suyu ilave edin.

3. Patates, pazı sapları, kırmızı mercimek ve sarımsağı ekleyerek, havuç yumuşayıncaya kadar pişirin.

4. Pişince mutfak robotundan ya da blenderdan geçirin. Tuzunu, baharatlarını ve suyunu ayarlayın.

Afiyet olsun !