Havuç Tarator

Eşimin babaannesine ne zaman gitsek, o mis gibi ızgara köftenin yanına mutlaka havuç tarator yapar. Hatta, sevdiğimizi bildiği için o kadar çok yapar ki sofradaki bitince buzdolabından hemen takviye eder. Çocukların da severek yiyeceği, besleyici bir meze olduğuna inanıyorum. Bakalım benim iştahsız büyüyünce sevecek mi?

Malzemeler:

- 2 ya da 3 adet havuç
- Bir kase süzme yoğurt
- 1 ya da 2 diş sarımsak
- Arzu ediyorsanız bir çorba kaşığı mayonez (ben kullanmıyorum)
- 1 ya da 2 kaşık sıvıyağ
- Tuz
- Süslemek için maydanoz ya da dereotu

Yapılışı:

1. Havucu rendeleyip sıvıyağ ilavesiyle, tavanın ağzı açık şekilde, arasıra karıştırarak sote edin.

2. Bu arada sarımsağı ezin, maydanoz ya da dereotunu yıkayıp ince doğrayın.

3. Pişen havucu; yoğurt, kullanıyorsanız mayonez, ezilmiş sarımsakla karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Servis tabağına alıp maydanoz ya da dereotu ile süsleyin.

Afiyet olsun !

Haydari

Bebeğime kendim bakmak için işten ayrılmaya karar verip, yardımcı hanımı da gönderdikten sonra internet sitemi güncellemeye zaman bulamıyorum. Zira vaktinin çoğunu evin içinde şirinlik yapmakla geçiren küçük kızım, uykuyu pek sevmiyor. Onu güçlükle uyuttuğum zamanlarda ben de uyumayı tercih ediyorum ki enerjisine yetişebileyim. Neyse, gelelim esas konuya... Birkaç ay evvel deneğimin haydariyi paylaşmak istedim (hazır kızım uyurken ve hazır uykum yokken :))

Malzemeler (iki kişilik):

- Küçük bir kase süzme yoğurt
- Bir diş sarımsak
- Yarım çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
- Nane
- Süsleme kiçin dereotu
- Tuz

Yapılışı: Tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Servis yapacağınız kaseye alın ve dereotu ile süsleyin.

Not: Süzme yoğurdu satın almak zorunda değilsiniz. Evde bulunan yooğurdunuzu, içerisine kağıt havlu serilmiş bir süzgece koyun ve en az yazrım saat bekletin. Böylece yoğurdun suyu süzülmüş olur ve süzme yoğurt elde edersiniz :))